SALADINHA DE POLVO

Vá... fiz um esforço e até me lembrei de uma receita! Cena simples de se fazer, mas que sabe muito bem. Petiscos é o que se quer. Ora então vamos lá:

Ingredientes:

2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
2 cebolas
1 c. de chá de mostarda
pimenta q.b.
1,5 kg de polvo
sal
salsa/coentros
3 c. de sopa de vinagre


Preparação:

1. Amanhar o polvo e coze-lo na panela de pressão com uma cebola e água, sem sal.

2. Escorrer o polvo, tempera-lo com sal e corta-lo em bocadinhos.

3. Preparar o molho: misturar bem a restante cebola picada e os alhos picados, o azeite, o vinagre, a mostarda e a salsa ou coentros picados, temperando-se com sal e pimenta.

4. Misturar o polvo com o molho.


Para finalizar, sendo o aspecto mais importante, servir con pão ou broa, e abra-se uma cervejinha bem gelada e está tudo completo! Boa companhia e uma conversa enquanto se vai picando...